牛油果又叫油梨，奶油果等，主产于非洲热带地区，其中含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质和钾、钠、钙、镁等营养元素，营养价值很高，它不像其他水果有明显的酸或甜的口感，它接近于没有味道，口感绵软润滑，味道有点类似于肉类脂肪，还带有一点青草的香味，有的人会很喜欢，有的人觉得难以接受。

牛油果是生活中常见的水果，因为其营养价值高，因此会比较昂贵。牛油果一般是在夏秋季节才成熟，在市场或者水果商店都可以购买到新鲜的牛油果，因此牛油果一年四季都可以食用。许多人喜爱牛油果是因为其营养价值，对人体健康有利，因此也被人们当做滋补身体的健康水果。

牛油果适合进食的时间在饭前的半个小时，能够保证牛油果中的丰富营养物质被人体全面吸收。另外，在饭后的两个小时也同样可以进食牛油果。原因在于牛油果中含有少部分的水分以及膳食纤维，进食之后能够促进消化，有软化粪便，促进肠道蠕动的功能。因此，在饭后两个小时进食能够起到预防便秘，促进食物消化的功效。

在购买牛油果的时候需要掌握几个诀窍，观察表皮的颜色，墨绿色最佳，代表以及熟透，口感会更好。购买时注意手感，拿在手里的感觉不能太硬或者太软，需要软硬适中。另外，触摸表皮是有坑坑洼洼代表果实的健康。