牛油果没熟能不能吃，牛油果切开太生能吃吗 

牛油果没熟可以吃。没有熟透的牛油果虽然味道比较苦涩，质地比较坚硬，但是营养价值和成熟的牛油果类似。而且牛油果最好还是要新鲜开新鲜吃，而且要即开即食，不宜久放，不然果肉很快会氧化变黄。
 

每100克牛油果所能提供的能量高达171大卡，比同等重量的米饭的热量要高，属于高热量食物。牛油果中含有较为丰富的脂肪，还含有部分的蛋白质和碳水化合物，过多食用不利于减肥和有三高风险人群的身体健康。牛油果中钠、钾、镁、钙等含量比较高，适量食用可以为机体补充这些营养物质，有一定的营养价值。
 

综上所述，牛油果没熟也可以吃，但是要适量食用。

牛油果没熟怎么吃

1、牛油果没熟要吃的话，可以将未成熟的牛油果碾压、磨碎，就像做出含有丰富奶状物的芝士一样，美味可口。然后将磨碎的牛油果搭配鸡蛋、放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上都是很不错的。

2、牛油果没熟的话，可以将牛油果切片，放入油锅中煎炸，这样可以把牛油果的生气味去除。或者可以把牛油果切丁裹入玉米卷，然后放入烤箱中烤，这样也可以将生的牛油果烤熟。

3、牛油果没熟的话，可以加入其它的蔬菜同炒，这样牛油果会变得外焦里嫩，十分美味。除了炒之外，也可以把未熟的牛油果烤着吃，但是注意只要稍微烤焦表皮即可，然后再撒上柠檬汁或海盐即可。

4、牛油果未熟还有一个办法，那就是将牛油果切片放入食醋中，这样能够让牛油果变得松软而且能去生味。这个方法很是简便，可以尝试一下的。