红曲的功效与作用是什么(红曲有什么功效和副作用)

2023-02-18 饮食百科 64次阅读 百科君
最佳答案红曲被称为“中药他汀”。民间称之为红米,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米,为棕红色或紫红色米粒。历代又称之为赤曲、红米,福曲等。红曲具有活血化瘀、健脾消食、化浊降脂的功效,对经闭腹痛、产后瘀阻、饮食积滞、高脂血症、跌打损伤、赤白下痢有治疗作用。

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红曲的功效与作用是什么,红曲有什么功效和副作用
红曲的功效与作用是什么,红曲有什么功效和副作用 

红曲被称为“中药他汀”。民间称之为红米,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米,为棕红色或紫红色米粒。历代又称之为赤曲、红米,福曲等。


红曲具有活血化瘀、健脾消食、化浊降脂的功效,对经闭腹痛、产后瘀阻、饮食积滞、高脂血症、跌打损伤、赤白下痢有治疗作用。


红曲为曲霉科红曲霉属真菌红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米,味甘,药性温,归肝、脾、大肠经。红曲与不同药物配伍,可发挥其不同的功效。例如,红曲与香附、佛手、元胡配伍,研末服用,可治疗脘腹疼痛;红曲与陈皮、白芍、甘草配伍,可治疗消化不良。


红曲米易受潮,一旦受潮,就会受到有害微生物的侵染,逐渐霉变,结块生虫,故保存时,应当放在干燥的环境里。使用红曲米时,用量不宜太多,否则口味发苦,不过可以加糖,起到去酸解苦的作用。


现代研究发现,红曲含有糖化酶、果胶酶、蛋白酶、羧肽酶、红曲素、半乳糖、麦角甾醇、枸橼酸等成分,具有降血压、降血脂、抑菌、增强机体免疫力、改善血液流变性、抗炎等作用。


不过,脾阴不足、内无瘀血者需谨慎服用红曲,最好在医生的指导下使用。

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