10781一定是纯粮食酒吗，10781-2是纯粮酒吗 

经常有人说，只要是瓶身上标准号为“10781”的就是纯粮食酒，其实这种说法并不正确，而且说出这种话的人对酒也是一知半解。

首先产品标准号前面要有“GB 或GB/T”这几个字母，因为这几个字母代表着国家的标准，而DB、QB分别代表着地理标准和企业标准，不是以国家标准来衡量的，所以参考并不具有权威性。

而且根据规定“10781”具有局限性，根据后续数字的不同，虽然都是纯粮酒，但代表的香型不尽相同，为此行家也表示这个说法并不靠谱。

除此之外，各种白酒的执行标准号也是不一样的，其中特别要注意“20821和20822”这两个数字，它们所代表的是酒精酒，所以在买酒的时候遇到这两个数字，尽量避开。

而且辨别是不是纯粮酒，除了执行标准号，还可以根据这3点来辨别是不是纯粮酒，只是从之前拜访的一位酿酒的行家得到的经验，今天就给大家分享一下。

第一点：酒无杂质，原料亦无杂质

大家都知道好酒就业都是没有杂质的，当然原料表也不应含有杂质。这里的杂质指的是：除粮食和水之外的东西，比如含有香精、香料和各种添加剂，这款酒就是有“杂质”，就不要再购买了。

第二点：酒的等级制

纯粮食的白酒都有等级的划分，一般有三个等级，优级最好、一级稍微低一点、二级就不要去品尝了。

除此之外，等级的划分只适用于纯粮食酒，酒精酒是没有的，所以在买酒的时候遇到没有等级划分的白酒，可就要斟酌一下再选择了。

第三点：“固态法白酒”

经常喝酒的酒友都会注意到有些酒瓶身上会有“纯粮固态”的字样，只要是瓶身有这几个字样的那就是纯粮酒无疑，当然还有的瓶身不会标注，所以没有这几个字的也不一定是酒精酒。

只要是学会这3点，在选酒的时候就不会那么困扰了，所以平时可以选择一些平价的酒来喝，没有必要非要花大价钱买大牌酒，毕竟使用这三点，就可以买到优质的纯粮酒了，何乐而不为呢?其实除了按照这三
点来排除酒精酒，还可以根据酒友们的口碑来选择白酒，毕竟大众认可的酒品质都不会差。