鸭胗是鸭的什么器官,鸭胗是鸭的哪个部位

鸭胗是鸭的胃。由坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸡也有鸡胗。 鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭胗是鸭肫的另一个叫法，鸭属于鸟类，鸭肾与鸭胃是其身体上同一个器官，主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。